Ριγανάτο κοτόπουλο με χοντρά μακαρόνια!

Η σημερινή συνταγή είναι απο τις πιο αγαπημένες μου και αυτή που θα σου προτείνω σίγουρα όταν με ρωτήσεις πως να μαγειρέψω το κοτόπουλο….Πρέπει απλά να την δοκιμάσεις!

ΥΛΙΚΑ:

-1 ολόκληρο κοτόπουλο κομμένο στα 4

-500 γρ. χοντρά μακαρόνια

-1 ½κ.σ. μουστάρδα dijon

-1 κ.σ. μέλι

-½ κ.γ. κάρυ τριμμένο(προαιρετικό)

-1/2 κ.γ. τζίντζερ τριμμένο(προαιρετικό)

-1 κύβο ζωμό κότας

-200 ml χλιαρό νερό

-10 κ.σ. ελαιόλαδο 

-3-4 κ.σ. ρίγανη ξερή

-2 κ.γ. αλάτι χοντρό

-1 κ.γ. πιπέρι(προαιρετικό)

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ & ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1.Παίρνουμε τα κομμάτια απο το κοτόπουλο, τα βάζουμε μέσα στο ταψί του φούρνου και τα πασπαλίζουμε με τη ρίγανη, το χοντρό αλάτι , το πιπέρι, το κάρυ, το τζίντζερ και το ελαιόλαδο.

2.Τρίβουμε το κοτόπουλο ώστε να πάνε παντού όλα τα υλικά.

3.Σε ένα μπολάκι ρίχνουμε το μέλι, τον ζωμό κότας, τη μουστάρδα και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι μέχρι να διαλυθεί ο κύβος.

4.Ρίχνουμε το μείγμα πάνω από το κοτόπουλο να παέι παντού.

5.Ρίχνουμε το νερό στο ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C στον αέρα για 40-50 λεπτά. Σε περίπτωση που κατά το ψήσιμο το φαγητό χρειάζεται και άλλη υγρασία προσθέτουμε άλλα 100 ml νερό.

6.Μόλις ψηθεί το κοτόπουλο, βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, τα σουρώνουμε και τα τοποθετούμε στο ταψί με το κοτόπουλο,σερβίρουμε προσθέτοντας επάνω τη σάλτσα από το ταψί.

Ριγανατο κοτόπουλο με χοντρά μακαρόνια

Η αρχική συνταγή είναι απο το site του Γιώργου Τσούλη.Προσωπικά την έγραψα ακριβώς όπως την κάνω εγώ ελαφρώς τροποποιημένη σχετικά με την επιλογή των υλικών.Δηλαδή έχω αφαιρέσει τελείως το σκόρδο απο την συνταγή,εχω αυξήσει την ποσότητα της ρίγανης,συνήθως δεν βάζω ούτε πιπέρι και το κάρυ και το τζίντζερ μόνο αν τα έχω διαθέσιμα.Το αποτέλεσμα όπως και να έχει ειναι τόσο γευστικό,και το πιο νόστιμο της υπόθεσης είναι αυτή η κρούστα του κοτόπουλου….

Αν δοκιμάσεις και ανεβάσεις και εσύ την παραπάνω συνταγή στα social media μην ξεχάσεις να μας κάνεις ένα tag θα χαρούμε πολύ και φυσικά μην παραλείψεις το hashtag: #thesmellofmommycooks

Το ιδανικό πιάτο για το μεσημέρι της Κυριακής….

Απάντηση