5 τέλειες συνταγές για χριστουγεννιάτικα μπισκότα

5 τέλειες συνταγές για χριστουγεννιάτικα μπισκότα. Τα πιο εύκολα και νόστιμα Christmas cookies είναι εδώ!

Χριστούγεννα έρχονται και τι πιο ωραίο από την μυρωδιά του φρεσκοψημένου μπισκότου στο σπίτι! Αλήθεια εσένα ποια μυρωδιά σου θυμίζει περισσότερο τα Χριστούγεννα; Η μυρωδιά της κανέλας η του βουτύρου; Σε ποια μπισκότα δεν μπορείς να αντισταθείς;

Φέτος τις γιορτές που ο χρόνος είναι ακόμα περισσότερος στο σπίτι,ήρθε ώρα για μεγαλύτερη δημιουργικότητα!

Είναι η ευκαιρία για να φτιάξουμε τα δικά μας σπιτικά και πεντανόστιμα μπισκότα!

Μπισκότα για όλα τα γούστα!Είτε σου αρέσουν τα μπαχαρικά,είτε είσαι λάτρης της σοκολάτας η της βανίλιας,θα βρεις την συνταγή που θα ξεχωρίσεις!

Εύκολες συνταγές που θα ξετρελάνουν μικρούς και μεγάλους!

Shortbread butter cookies(βουτύρου)

Υλικά:

-1 φλυτζάνι αλατισμένο βούτυρο,κρύο και κομμένο σε κομμάτια

-1/2 του φλιτζανιού λευκή ζάχαρη

-1 κ.γ εκχύλισμα βανίλιας η αμυγδάλου

-2 και 1/4 του φλιτζανιού αλεύρι γ.ο.χ

Διακόσμηση: χρωματιστά sprinkles από πάνω

Εκτέλεση:

1).Στο μίξερ ανάμειξε καλά το βούτυρο με την ζάχαρη και την βανίλια. Ύστερα πρόσθεσε το αλεύρι.

2).Ζύμωσε την ζύμη με το χέρι μέχρι να γίνει μαλακή και να μην κολλάει.

3).Σχημάτισε μια μπάλα τύλιξε την και τοποθέτησε την στο ψυγείο για μισή ώρα.

4).Τώρα βάλε τον φούρνο σου να προθερμαθεί στους 180 βαθμούς. Πέρασε την ζύμη με τον πλάστη με σκοπό να την λεπτύνεις. Μετά με έναν κόπτη μπισκότων δώσε τα επιθυμητά χριστουγεννιάτικα σχήματα.

5).Ρίξε από πάνω τα διακοσμητικά sprinkles. Τοποθέτησε στο ταψί λαδόκολλα. Και ψήσε τα μπισκότα στους 180 βαθμούς για 8-10 λεπτά η μέχρι οι άκρες να ροδίσουν.


Choco crinkles cookies(κρακελέ)

Υλικά:

-1 φλιτζάνι σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη

-1 και 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη

-1/2 φλιτζάνι φυτικό λάδι

-4 μεγάλα αυγά

-2 κ.γ εκχύλισμα βανίλιας

-2 φλιτζάνια αλεύρι γ.ο.χ

-2 κ.γ baking powder

-προαιρετικά 1 κ.γ. σκόνη εσπρέσο

-1/2 κ.γ αλάτι

-1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση:

1). Χτύπησε μαζί στο μίξερ η στο χέρι με σύρμα την ζάχαρη και το λάδι. Ύστερα ρίξε και την βανίλια.

2).Πρόσθεσε ένα ένα τα αυγά ανακατεύοντας καλά μέχρι το μείγμα να γίνει κρεμώδες.

3).Χτύπησε ελαφρά το αλεύρι,το κακάο το baking,το αλάτι και την σκόνη εσπρέσο. Και πρόσθεσε τα στο παραπάνω μείγμα.

4).Σκέπασε την ζύμη και τοποθέτησε την στο ψυγείο για 1 ώρα. Αφού πλάσεις την ζύμη,δώσε σχήμα στα μπισκότα και πάτησε τα ελαφριά στο κέντρο. Μετά βούτηξε τα στην άχνη ζάχαρη τυλίγοντας τα γύρω γύρω να καλυφθούν παντού.

5).Τα βάζεις σε ένα ταψί με λαδόκολλα. Ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 10-15 λεπτά.


•Hot Choco cookies(σοκολατένια)

Υλικά:

-1/2 του φλιτζανιού ανάλατο βούτυρο

-1 συσκευασία σταγόνες σοκολάτα γάλακτος

-1 φλιτζάνι και 1/2 ακόμη αλεύρι γ.ο.χ

-1/4 της κούπας κακάο σε σκόνη χωρίς ζάχαρη

-1/4 κ.γ αλάτι

-1 κ.γ Baking powder

-1 φλιτζάνι και 1/4 ακόμη καστανή ζάχαρη

-3 αυγά

-1,5 κ.γ εκχύλισμα βανίλιας

-25 μεγάλα marshmallows

Για το γλάσσο:

-2 κούπες ζάχαρη άχνη

-4 κ.γ βούτυρο ανάλατο

-1/4 του φλιτζανιού κακάο χωρίς ζάχαρη

-1/4 της κούπας ζεστό νερό

-1/2 κ.γ εκχύλισμα βανίλιας

-διακοσμητικά sprinkles

Εκτέλεση:

1).Σε ένα κατσαρολάκι η σε ένα μπολ στα μικροκύματα ανάμειξε το βούτυρο με τις σταγόνες σοκολάτας. Άφησε το να κρυώσει.

2).Σε ένα άλλο μπολ πρόσθεσε το αλεύρι,το κακάο,το baking και το αλάτι. Ανακάτεψε τα με ένα σύρμα.

3).Ύστερα στο μίξερ χτύπησε την καστανή ζάχαρη,τα αυγά και την βανίλια. Μετά πρόσθεσε στο μείγμα αυτό,εκείνο της σοκολάτας. Και τέλος το μιξ με το αλεύρι. Blend όλα μαζί.

4).Άφησε την σοκολατένια ζύμη να ξεκουραστεί για 1 ώρα στο ψυγείο.

5).Μετά σχημάτισε τα μπισκότα σου σε μπαλάκια και τοποθέτησε τα στην λαδόκολλα. Πίεσε τα λίγο στην μέση με το δάχτυλο.

6).Ψήσε τα μπισκότα για 12 λεπτά και ύστερα τοποθέτησε πάνω στο καθένα από ένα ζαχαρωτό marshmallow. Ψήσε για άλλα 2-3 λεπτά. Βγάλε τα μπισκότα έξω να κρυώσουν.

7).Τέλος ετοίμασε το γλάσσο σοκολάτας. Σε ένα μπολ με σύρμα ανακάτεψε την άχνη ζάχαρη με το βούτυρο και το κακάο. Ρίξε μέσα λίγο καυτό νερό και το εκχύλισμα βανίλιας. Χρειάζονται καλή ανάμειξη στο χέρι.

8).Με ένα κουτάλι ρίξε 1 κουταλιά γλάσσο σοκολάτας πάνω από κάθε μπισκότο. Πρόσθεσε και μερικά διακοσμητικά sprinkles. Τα μπισκότα είναι έτοιμα!


•Linzer cookies(μαρμελάδα)

Υλικά:

-230 γρ. αλατισμένο βούτυρο,σε θερμοκρασία δωματίου

-230 γρ. ζάχαρη άχνη

-2 μεγάλα αυγά

-1 κ.γ εκχύλισμα βανίλιας

-1/2 κ.γ αλάτι

-100γρ. cornflour

-450γρ. αλεύρι γ.ο.χ

-1 βάζο μαρμελάδας φράουλα

-2 κ.σ ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση:

1).Βάλε στο μίξερ το βούτυρο και την ζάχαρη. Χτύπησε τα σε μέτρια προς χαμηλή ταχύτητα μέχρι το μείγμα να γίνει ομαλό.

2).Πρόσθεσε τα αυγά ένα ένα.

3).Ανακάτεψε την βανίλια,το αλάτι και το cornflour. Πρόσθεσε το αλεύρι λίγο λίγο και χτύπα σε μέτρια προς χαμηλή ταχύτητα.

4).Τύλιξε την ζύμη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια. Χρησιμοποίησε ένα στρογγυλό κόπτη μπισκότων για να κόψεις κύκλους. Στην συνέχεια διάλεξε έναν μικρότερο κόπτη σε χριστουγεννιάτικο σχέδιο. Με αυτό θα κόψεις μικρά παραθυράκια στα μισά από τα μπισκότα.

5).Ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο για 12 λεπτά στους 180 βαθμούς. Τέλος άπλωσε 1 κ.σ μαρμελάδα στα κάτω στρογγυλά μπισκότα. Ολοκλήρωσε τα μπισκότα. Κοσκίνισε τα από πάνω με άχνη ζάχαρη.


Cinnamon cookies(κανέλας)

Υλικά:

-250 γρ.βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

-4 φλιτζάνια αλεύρι γ.ο.χ κοσκινισμένο(440 γρ.)

-1 φλιτζάνι ζάχαρη καστανή

-1/2 φλιτζάνι μέλι

-4 κ.γ κανέλα

-1 κ.σ τζίντζερ

-1 κ.γ μοσχοκάρυδο

-1 κ.γ γαρίφαλο

-μισό κ.γ αλάτι

-2 κ.γ baking

-2 κ.σ γάλα

-βούτυρο για το ταψί

Εκτέλεση:

1).Κοσκίνισε το αλεύρι και το baking. Μετά πρόσθεσε την κανέλα,το τζίντζερ,το μοσχοκάρυδο και το αλάτι.

2).Σε άλλο σκεύος χτύπησε το βούτυρο με την ζάχαρη και το μέλι μέχρι να αφρατέψουν. Πρόσθεσε και το γάλα.

3).Κατόπιν πρόσθεσε σιγά σιγά το αλεύρι.

4).Άφησε την ζύμη να ξεκουραστεί για 3 ώρες.

5).Άνοιξε την ζύμη σε χοντρό φύλλο και κόψε τα μπισκότα με κουπάτ στο σχήμα που θέλεις.

6).Βουτύρωσε ένα ταψί και ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 10-15 λεπτά.

7).Τα αφήνεις λίγο να κρυώσουν,ενώ πασπαλίζεις με ζάχαρη και μετά ξεφορμάρεις.


*Γενικά όπου κολλάει η ζύμη σημαίνει ότι χρειάζεται παραπάνω αλεύρι άρα και προσθέτεις.

*Για να μην έχεις θέμα ωστόσο με το πλάσιμο της ζύμης,να την βάζεις πάντα για λίγη ώρα στο ψυγείο. Με αυτό τον τρόπο δεν θα δυσκολευτείς καθόλου!

*Απαραίτητα εργαλεία είναι ότι έχει να κάνει με την διακόσμηση των χριστουγεννιάτικων cookies!Κουπ Πατ/κόπτες σε Xmas διάθεση,χρωματιστή τρούφα και ότι άλλο σου αρέσει!


Ποια είναι η συνταγή που ξεχώρισες; Είναι όλες ιδιαίτερες και μοναδικές με υπέροχο γευστικό αποτέλεσμα!

Τώρα που τα παιδιά μένουν στο σπίτι,μπορείτε να δημιουργήσετε μαζί πολλά χριστουγεννιάτικα μπισκότα!

Διάβασε επίσης: Christmas healthy cookies for kids!

Αφήστε τα παιδιά να μπουν στην κουζίνα και να δημιουργήσουν τα δικά τους Christmas cookies!

Exit mobile version